DARK TEA · 黑茶
第 D27 号茶四川 · 邛崃
邛崃黑茶
陈香 · 甘醇 · 四川 · 砖茶
邛崃黑茶产自四川 · 邛崃，属于四川黑茶体系，常见形态为砖茶。它以陈香 · 甘醇为风味线索，茶汤应红浓或橙红明亮，入口温润顺滑；如果出现霉、酸、馊、锁喉，就不是正常陈香。
QIONGLAI HEICHA
陈香，甘醇，后发酵见温润
01 · CHARACTER
风味性格
砖茶 · 棕褐
棕褐柔软，梗叶展开后仍有弹性，不应炭化或霉烂
02 · PROVENANCE
一方水土，
一杯风土
邛崃黑茶承接中国黑茶因运输、紧压和边销需求形成的传统。不同产区路径不同：云南重渥堆熟化，湖南重黑毛茶与砖卷体系，广西重篓装陈化，陕西茯茶则以发花形成菌花香。
四川 · 邛崃
四川 · 邛崃的湿热条件、山地原料和后发酵传统共同影响邛崃黑茶。黑茶的价值不只在颜色深，而在渥堆、压制、发花或陈化是否干净稳定。
邛崃黑茶属于四川边茶与藏茶体系，成熟梗叶、紧压砖形和适合煮饮的红浓厚汤是主线。
03 · CRAFT
从鲜叶到成茶
成熟叶采制
采较成熟梗叶，为藏茶和边茶体系提供厚实基础。
杀青揉捻
通过热力和揉捻固定条索，并释放茶汁。
渥堆发酵
湿热堆积带来陈香 · 甘醇，降低青涩刺激。
蒸压筑形
蒸软后压成砖形，方便运输、存放和煮饮。
干燥陈放
足干后进入洁净陈放，让茶汤趋于红浓顺滑。
04 · BREWING
泡出它的
清晰性格
推荐器具：紫砂壶、盖碗或煮茶壶。邛崃黑茶要用足够高的水温打开陈香和厚度，但洗茶不宜久泡；醒茶是散去仓储闷气，不是把滋味洗掉。
撬取薄片并充分温器，沸水快速润洗后再环冲正式冲泡。
前段快出汤并沥净，避免久闷使汤色酱暗；五六泡后可逐步延长，淡后转煮。
05 · IDENTIFICATION
看干茶，辨真味
紧压成砖，砖面平整，松紧适中，撬开后梗叶层次清楚
黑褐至棕褐，油润不灰霉
陈香 · 甘醇，伴陈香与木质甜香
红浓至橙红，明亮不浑浊
棕褐柔软，梗叶展开后仍有弹性，不应炭化或霉烂
甜醇顺滑，回味温润干净
与相似茶的区别
与红茶相比，邛崃黑茶不是单纯全发酵，而包含渥堆、发花、压制或陈化等后发酵路径；与绿茶、乌龙茶相比，黑茶更重陈香、木质感和耐泡厚度。
辨识要点：辨识邛崃黑茶要看紧压成砖，砖面平整，松紧适中，撬开后梗叶层次清楚，再确认汤色红浓明亮、香气洁净；陈香应干净温润，不等于潮湿霉味。
06 · STORAGE
把风味妥善留下
以原包装、纸袋或洁净纸箱相对密封，避免完全裸露吸味
避光，远离阳光直晒
防潮防霉，离墙离地，环境清洁无异味
常温稳定，避免高温高湿和冷热剧烈波动
合格黑茶可继续陈化，但前提是足干、无霉变、仓储洁净
07 · WHEN THE CUP GOES WRONG
这一杯，哪里不对？
调整一个变量
减少投茶量并压缩前三泡时间，紧压茶尽量撬成薄片；苦涩异常时也要检查是否有碎末过多或仓储问题。
调整一个变量
提前醒茶，充分温壶温杯，用沸水或接近沸水快速润洗；如果闻到霉闷酸馊，不建议继续饮用。
调整一个变量
增加投茶量、延长后段时间，确认紧压块内部已经浸透；六泡后可转煮来释放厚度。
适合喜欢陈香 · 甘醇、偏爱温润厚汤或餐后解腻的人；可用盖碗、紫砂壶，也适合后段煮饮。