读《茶经》，
从一片叶开始。

卷上 / 一之源

认识茶树

先看植物，再看名称与生长环境。读到品第判断时，留意作者的时代经验。

古籍选段 · 陆羽《茶经》茶者，南方之嘉木也。

卷上 / 二之具

采制的工具

把每件工具放回制作环节：采集、蒸制、成形、干燥、保存。

古籍选段 · 陆羽《茶经》規，一曰模，一曰棬，以鐵製之，或圓，或方，或花。

卷上 / 三之造

鲜叶成为饼茶

沿着动词阅读，先理解先后顺序，再讨论每一步改变了什么。

古籍选段 · 陆羽《茶经》晴，採之，蒸之，擣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之乾矣。

卷中 / 四之器

煎饮的器物

从备火、备水、处理茶末到分饮与清洁，器具共同组成操作空间。

古籍选段 · 陆羽《茶经》紙囊，以剡藤紙白厚者夾縫之。以貯所炙茶，使不泄其香也。

卷下 / 五之煮

水、火与茶末

对照注水、投末和分饮的位置阅读。古代的煎茶步骤与今天的叶茶冲泡不同。

古籍选段 · 陆羽《茶经》其沸如魚目，微有聲，爲一沸。緣邊如湧泉連珠，爲二沸。騰波鼓浪，爲三沸。

卷下 / 六之饮

饮茶与品味

从作者的偏好中辨认当时存在的多种饮法，区分倡导的方法与普遍的生活。

古籍选段 · 陆羽《茶经》茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。

卷下 / 七之事

茶事材料汇集

把引文的书名、人物和时代分开记录，再辨认掌故、诗文与历史记载。

卷下 / 八之出

产地的阅读地图

将历史地名与今天的地名对照，再观察作者怎样比较产地。

卷下 / 九之略

因地制宜

带着“哪些条件改变了”这个问题，理解器具可以省略的情形。

卷下 / 十之图

让知识随时可读

读完后，把前面的内容重新组织为自己看得懂、用得上的提纲。